Polnjene bučke z mletim mesom

Bučke so čudovita, vsestranska zelenjava, ki jo lahko uporabimo v celi paleti jedi. Tokrat jih pripravimo na način, ki je pri nas doma všeč čisto vsem članom družine, tudi tistim, ki se sicer trenutno nekoliko izmikajo zeleni zelenjavi (beri: otroci). Te bučke so izdolbene, nato soljene, da se znebimo odvečne vode in bodo tako lepše držale obliko in nadev, kasneje pa radodarno napolnjene z bogato mesno omako in nastrganim sirom. Uporabiva sir Edam in parmezan, ki se lepo stopita in ustvarita pravi ples brbončic. Če pa nam čudežno kakšna porcija ostane, jih preprosto damo v dobro zaprto embalažo in hranimo v hladilniku do tri dni.

Oglas

Božanske polnjene bučke

To so top lastnosti tega recepta:

slastna mesna omaka, s katero polnimo izdolbene bučke
bučke so perfektno pečene in mehke
Piko na i doda zapečen sir na vrhu
postrežemo samostojno ali s prilogo (riž ali pire krompir)
jed pripravljena brez glutena
hranimo lahko nekaj dni v hladilniku

Ključne sestavine

V tem receptu uporabimo preproste sestavine, ki jih najdemo v vsakem Lidlu. Ta recept je sponzoriran s strani LIDL Slovenija, zato sva v receptu uporabila vse sestavine nabavljene v najbližjem Lidlu. Dodala bova še nekaj več besed o sestavinah, oziroma o morebitni zamenjavi. Cel recept pa vas, kot vedno, čaka čisto na koncu zapisa.

Bučke - Uporabimo enakomerno velike bučke, da se bodo enakomerno spekle. Bučke izdolbemo in uporabimo.

Paradižnikova omaka - pripravimo domačo paradižnikovo omako, v kateri najdemo čebulo, česen, baziliko, sesekljane paradižnike iz konzerve in paradižnikovo passato. Polovico paradižnikove omake bomo uporabili za osnovo za polnjene bučke, polovico pa za mesno omako.

Mesna omaka - Uporabimo mleto meso. Lahko izberemo samo mleto goveje meso ali kombinacijo mletega govejega in svinjskega mesa.

Sir - uporabimo sir Edam, ki ga doma nastrgamo ter nekaj nastrganega parmezana, da se bo jed lepo gratinirala in se bo sir stopil.

Bazilika - za svežino na koncu posujemo z listki sveže bazilike, to res doda piko na i.

Shranjevanje

Hranimo v zaprti embalaži, v hladilniku do 3 dni. Preden postrežemo, dobro pregrejemo.

Kako naredimo polnjene bučke z mletim mesom (video)

Preverite ta kratek video za lažjo pripravo teh slastnih polnjenih bučk doma.

Naslednjič poskusite tudi te čudovite jedi z bučkami

Naročnik oglasa je Lidl Slovenija d.o.o. k.d. - Ta recept je nastal v sklopu serije Prvinsko družinsko, ki jo lahko spremljate vsak 2. in 4. četrtek na vseh Lidlovih (in najinih) kanalih.

Sestavine

bučke

3 bučke

sol

Paradižnikova omaka

3 žlice olja

3 stroki česna

½ čebule

6 listov sveže bazilike

400 g sesekljanih paradižnikov iz pločevinke

500 g paradižnikove passate

1 čajna žlička origana

1 čajna žlička sladkorja (poljubno)

Mesna omaka

2 žlici olja

1 čebula

500 g mletega mesa

200 g nastrganega Edam sira

2 žlici nastrganega parmezana

Kuhinjski pripomočki

kuhinjski nož

rezalna deska

večji pekač

kozica

večja ponev

papir za peko

alufolija

Postopek

priprava

Bučke prerežemo na pol in jih izdolbemo. Položimo v večji pekač in jih solimo. Postavimo na stran, da spustijo vodo.
paradižnikova omaka

V kozico damo olje in pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo sesekljan česen, sesekljano čebulo in baziliko. Pražimo 3 – 4 minute, nato dodamo sesekljane paradižnike in passato. Začinimo s soljo, poprom, origanom in poljubno dodamo še sladkor za bolj sladek okus. Premešamo in kuhamo 6 – 8 minut.
mesna omaka

Večjo ponev damo na zmeren ogenj. Dodamo olje in sesekljano čebulo. Pražimo 5 minut, nato dodamo meso. Enakomerno ga razporedimo po ponvi in pražimo 8 minut, da porjavi. Začinimo s soljo, poprom in primešamo polovico domače paradižnikove omake. Premešamo in kuhamo 15 minut. Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 200 °C.
bučke nadevamo

Bučke s papirnato brisačko osušimo. V večji pekač damo preostalo paradižnikovo omako in jo razporedimo po pekaču. Čez omako razporedimo bučke. V vdolbinico damo nastrgan sir, čez sir pa razporedimo mesno omako. Posujemo s parmezanom in preostalim sirom. Pokrijemo s plastjo papirjem za peko, nato pa še s plastjo alufolije.
spečemo in postrežemo

Postavimo v predhodno segreto pečico na srednjo rešetko, kjer pečemo 25 minut pri 200 °C, nato papir odstranimo in pečemo še 5 – 10 minut, da se sir lepo stopi. Postavimo na stran, da se jed nekoliko ohladi, nato postrežemo.

—

Polnjene bučke z mletim mesom